，倒入虾皮炒到色泽转深变酥，捞出沥油，再放入韭菜，调入盐煸炒到韭菜断生、色泽翠绿。淋上醋可以出锅。

“虾皮炒韭菜。”他也没这么做过，韭菜很好吃的，配上虾皮不就有海鲜的鲜香。

“没有开胃怎么行。”韩菡做这个最拿手了。

她把白萝卜、莴笋去皮、洗净，切丝。火腿肠切丝，一起放入盛器中。

番茄洗净，切成小块，放入装有白萝卜、莴笋、火腿的盛器中，加入盐、香油、白糖、醋拌匀装盘。